Wielkanoc

I. Oferta do skomponowania przez Klienta własnych zestawów
Zamówienia minimum 300 zł netto

II. MENU spotkania WIELKANOCNEGO
Potrawy do wyboru do skomponowania własnych zestawów
Zamówienia minimum 300 zł netto

III. MENU  STOŁU   WIELKANOCNEGO
Gotowe zestawy 

Oferta  nr  1
37  pln netto / os.

Ryba faszerowana na sałacie z cytryną polana galaretą
Szynka wieprzowa pieczona po staropolsku z majerankiem dekorowana marynowanymi prawdziwkami Półmiski świątecznych mięs i wędlin (biała kiełbasa, pasztet, terrina  cielęca, boczek, schab, wybór kiełbas) dekorowane barwinkiem, gotowanym brokułem, chrzanem, marchewką, szczypiorem
Jajka na sosie tatarskim, jaja w szynce z chrzanem
Sałatka  szopska
Sałatka wiosenna z ogórków, rzodkiewki, pomidorów, cebuli, oliwek
Pascha wielkanocna z bakaliami
Pieczywo, masło, sos tatarski, chrzanowy, ćwikła

Oferta nr  2
35 pln netto / os.

Szynka wieprzowa pieczona po staropolsku z majerankiem dekorowana marynowanymi prawdziwkami
Półmiski świątecznych mięs i wędlin (biała kiełbasa, pasztet, boczek, schab, wybór kiełbas)
dekorowane  barwinkiem, gotowanym brokułem, chrzanem, marchewką szczypiorem
Jajka na sosie tatarskim, jajka wielkanocne faszerowane
Sałatka polska warzywna
Sałatka wiosenna z ogórków, rzodkiewki, pomidorów, cebuli, oliwek
Pieczywo, masło, sos tatarski, chrzanowy, ćwikła
Mazurki, baby drożdżowe

Oferta nr  3 
38 pln netto / os.

Szynka wieprzowa pieczona po staropolsku z majerankiem dekorowana marynowanymi prawdziwkami
Półmiski świątecznych mięs i wędlin (biała kiełbasa, pasztet, boczek, schab, wybór kiełbas)
dekorowane barwinkiem, gotowanym brokułem, chrzanem, marchewką, szczypiorem
Jajka na sosie tatarskim
Sałatka polska warzywna dekorowana schabem
Jajka w majonezie ze szczypiorkiem
„Jajka na przystawkę” na sałatce
Sałatka wiosenna z ogórków, rzodkiewki, pomidorów, cebuli, oliwek
Pieczywo, masło, sos tatarski, chrzanowy, ćwikła
Mazurek, baby drożdżowe, pascha

Oferta nr  4 
40 pln netto / os.

Szynka pieczona w całości w majeranku serwowana na zimno z chrzanem i ćwikłą
Szynka wędzona własnego wyrobu z marynowanymi prawdziwkami
Jaja w majonezie i szczypiorku z pomidorami i cebulką
Deska wędlin świątecznych (biała kiełbasa, boczek, kiełbasa myśliwska, baleron)
dekorowane barwinkiem i pisankami
Pasztety (3 rodzaje) z dekoracją owocowo - borówkową pod galaretką porzeczkową
Gotowane warzywa (marchew, brokuł, kalafior) w sosie tatarskim z jajkami gotowanymi w koszulkach
Schab z chrzanem i jakami przepiórczymi dekorowane papryką i świeżym tymiankiem
„Jajka na przystawkę” na sałatce
Sałatka wiosenna z ogórków, rzodkiewki, pomidorów, cebuli, kukurydzy i szczypiorku
Pasta jajeczno - łososiowa na plastrach faszerowanej ryby z cytryną
Pieczywo, masło, sos tatarski, chrzanowy, ćwikła
Mazurek, baby drożdżowe, ciastka czekoladowe „opera”, „zające” i „baranki” wielkanocne z pieczywa

Oferta nr  5  
  39 pln netto / os.

Szynka wielkanocna pieczona w cieście serwowana z chrzanem
Jaja w koszulkach w trzech rodzajach sosów - ostrym, tatarskim, szczawiowym
Sałatka staropolska z warzyw, jabłek i groszku
Sałatka wiosenna z nowalijek z sosem szczypiorkowym
Roladki z szynki i sera koperkowego
Jaja faszerowane
Jaja na sałatce śledziowej
Terrina (delikatny pasztet francuski warzyw)
Terrina z drobiowych wątróbek i żurawiny
Pasztety z grzybami
Pieczywo, masło, sosy zimne, chrzan, ćwikła, świeże ogórki, rzodkiewki
Baby drożdżowe, mazurek czekoladowy, strucla jabłkowo - orzechowa

Oferta nr  6 
48 pln netto / os.

Sandacz faszerowany na sałacie z cytryną serwowany na brzozowych deskach
Szynka  wieprzowa pieczona po staropolsku z majerankiem, dekorowana marynowanymi prawdziwkami
Półmiski świątecznych mięs i wędlin (biała kiełbasa, pasztet, terrina cielęca, boczek, schab, wybór kiełbas) dekorowane barwinkiem, gotowanym brokułem, chrzanem, marchewką, szczypiorem
Jajka na sosie tatarskim
Jaja w szynce z chrzanem wśród świeżej rzeżuchy
Jaja nadziewane żółtkami, pieczarkami i szynką parmeńską
Sałatka wiosenna z ogórków, rzodkiewki, pomidorów, cebuli, oliwek
Pascha wielkanocna z bakaliami, mazurki, baby wielkanocne

Wybór pieczywa, masło, sos tatarski, chrzanowy, ćwikła

Na gorąco:
Żurek wielkanocny z jajem i białą kiełbasą
Szynka wielkanocna z młodymi ziemniakami i pikantnym buraczkami

 
Oferta nr 7 
49 pln netto / os.

Szynka wieprzowa pieczona po staropolsku z majerankiem dekorowana marynowanymi prawdziwkami
Półmiski świątecznych mięs i wędlin (biała kiełbasa, pasztet, boczek, schab, schab faszerowany,
wędzona szynka z dzika)
Jajka z łososiowym julien na grzance ze świeżym koprem
Jajka na sosie tatarskim jajka wielkanocne faszerowane
Sałatka polska warzywna
Sałatka wiosenna z ogórków, rzodkiewki, pomidorów, cebuli, oliwek
Wybór pieczywa, masło, sos tatarski, chrzanowy, ćwikła
Mazurek kajmakowy, baby drożdżowe

Na gorąco:
Zupa wielkanocna na kwaśnej śmietanie z jajem
Biała kiełbasa pieczona z tymiankiem, rozmarynem i cebulą

 
Oferta nr  8
47 pln netto / os.

Szynka wędzona gotowana podana z „puchem” chrzanowym
Półmiski świątecznych mięs i wędlin (biała kiełbasa, pasztet, boczek, schab, wybór kiełbas)
dekorowane barwinkiem, gotowanym brokułem, chrzanem, marchewką szczypiorem
Połówki jaj nadziewane żółtkami utartymi z chrzanem i bitą śmietaną obsypane rzeżuchą
Sałatka polska warzywna dekorowana schabem
Jajka w majonezie ze szczypiorkiem
„Jajka na przystawkę” na sałatce
Sałatka wiosenna z ogórków, rzodkiewki, pomidorów, cebuli, oliwek
Pieczywo, masło, sos tatarski, szczypiorkowy, chrzanowy, ćwikła
Mazurek, baby drożdżowe, pascha

Na gorąco:
Barszcz biały gotowany na wędzonce i kwaśnym mleku
Królik duszony w winie i suszonych pomidorach

Oferta nr 9
50 pln netto / os.

Szynka pieczona w całości w majeranku serwowana na zimno z chrzanem i ćwikłą
Szynka wędzona własnego wyrobu z marynowanymi prawdziwkami
Jaja  w majonezie i szczypiorku z pomidorami i cebulką
Deska wędlin świątecznych (biała kiełbasa, boczek, kiełbasa myśliwska, baleron)
dekorowane barwinkiem i pisankami
Pasztety (3 rodzaje) z dekoracją owocowo - borówkową pod galaretką porzeczkową
Gotowane warzywa (marchew, brokuł, kalafior) w sosie tatarskim z jajkami gotowanymi w koszulkach
Schab z chrzanem i jakami przepiórczymi dekorowane papryką i świeżym tymiankiem
„Jajka na przystawkę” na sałatce
Sałatka wiosenna z ogórków, rzodkiewki, pomidorów, cebuli, kukurydzy i szczypiorku
Pasta jajeczno łososiowa na plastrach faszerowanej ryby z cytryną
Pieczywo, masło, sos tatarski, chrzanowy, ćwikła
Mazurek, baby drożdżowe, ciastka czekoladowe „opera”, „zające” i „baranki” wielkanocne z pieczywa

Na gorąco:
Żurek staropolski gotowany na wędzonym boczku, chrzanie i prawdziwkach
Królik duszony w winie i suszonych pomidorach

Oferta nr 10
55 pln netto / os.

Szynka wielkanocna pieczona w cieście serwowana z chrzanem
Jaja w koszulkach w trzech rodzajach sosów - ostrym, tatarskim, szczawiowym
Sałatka staropolska z warzyw, jabłek i groszku
Sałatka wiosenna z nowalijek z sosem szczypiorkowym
Roladki z szynki i sera koperkowego
Jaja faszerowane żółtkiem, masłem szczypiorem
Pasztet z orzeszkami pistacjowymi dekorowany baziami
Terrina z drobiowych wątróbek i żurawiny
Pasztety z grzybami
Pieczywo, masło, sosy zimne, chrzan, ćwikła, świeże ogórki, rzodkiewki
Baby drożdżowe, mazurek czekoladowy, strucla jabłkowo - orzechowa

Na gorąco:
Barszcz biały
Pieczeń ze schabu w sosie śliwkowym, kopytka, warzywa duszone

***
Kawa, herbata, dodatki, napoje zimne - 3,50 pln netto - porcja 250 ml

Gramatura potraw:

Dań zimnych łącznie na 1 osobę  300 – 350 g
Dań gorących łącznie na 1 osobę 250 - 350 g, zup 250 ml

Koszty organizacyjne:
Podstawowa świąteczna dekoracja kwiatowa stołu + obrusy, serwetki i scartingi w tonacji zielono żółtej –
w cenie oferty cateringowej.
Kelnerzy do obsługi stołu, nadzór, sprzątanie - koszt 6 pln x ilość osób uczestniczących w imprezie.
Transport, zastawa (talerze, sztućce, podgrzewacze bankietowe, filiżanki, termosy) - w zamówieniach powyżej 2000,- PLN netto - w cenie oferty, poniżej wycena indywidualna.
Dodatkowa dekoracja stołu, stoły koktailowe, dodatkowe napoje zimne i gorące - do indywidualnego ustalenia.